青蟹的做法-轻轻松松玩转油红蟹

人气 4629   2012-7-28 15:27

青蟹的美味一直被人们津津乐道,是的,青蟹纯正的肉感,丰富的营养使得品尝过他的人们永远也忘不了他的味道,那么接下来我们就介绍下该怎样做油红蟹。

首先我们当然要准备青蟹1000克,接下来就是配料了,需要花生油60克,生姜20克、黄酒100克、白酒25克、香醋15克。下面就开始准备事宜,青蟹在做之前要经过消毒并且将胃,脐和心等部位去掉,首先将5克生姜去皮切末备用其余三块拍松,将锅至于旺火上并加入花生油烧至六成熟,然后加入拍松的生姜煸出味,再将弄干净的螃蟹用油煎至七成熟,最后用锅放入红油和准备好的调料烧开,嘴后将烧开额油淋在螃蟹上即可。食用过程中螃蟹切记不能和红薯、南瓜、蜂蜜、柿子、芹菜等相冲的食物一起吃,不然容易拉肚子。

到这里一道香喷喷的油红蟹就弄好了,还等什么,赶快去尝试吧。

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