螃蟹的保存要想吃到新鲜螃蟹就该这样保存

人气 6287   2012-8-21 10:47

青蟹为广盐性的海产蟹类,能在盐度2.6-55的海水中生存。适宜盐度为0 -33.2,最适盐度为12.8-26.2%。在中国,如在上海地区(浦东),由于常年盐度在 5.9-8之间,青蟹仍能很好的生长,发育,成熟和交配,但不能产卵,繁殖。但是目前已经在发展到完全淡水养殖,生长很好。但青蟹对突然的海水盐度的升高或下降等比较难以适应,一般盐度差别超过10以上会引起死亡。故在每年5-7月雨水过多时,人工养殖的青蟹死亡率较高。

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